Enabygdens pyttipanna

Ingredienser

• 5 kg förkokta potatistärningar
• 2 kg hackad lök
• 1,5 kg förkokta morotstärningar
• 1,5 kg squashtärningar (kan uteslutas)
• 2–3 kg skinka och korv i tärningar
• Olja, salt, peppar, örtkryddor efter smak

Gör så här

Hetta upp Muurikka-hällen och häll i olja. Rör ned lök och morot och fräs lätt. Tillsätt skinka och korv och låt blandningen fräsa i fem minuter. Tillsätt potatis, squash och kryddor, rör om, smaka av och dekorera med hackad persilja. Tillagningstid 25-30 minuter. Kocken bör snabbt se till att inte själv bli utan...