Gulashsoppa
Receptet är för tio personer.
Ingredienser
- 800 g färs (valfri färdigbrynt färs)
- 1dl olja
- 2 gula lökar
- 2 vitlök
- 6 potatisar
- 3 morötter
- 0,5 dl tomatpuré
- 1 tsk hel kummin
- 1 msk salt
- 2 liter vatten
- 500g krossade tomater
- 500g ajvar relish
- paprikapulver, svartpeppar
- Gräddfil och mjukt bröd som tillbehör
Gör så här
- Skala och finhacka löken och vitlöken. Skala och tärna potatis och morötter
- Hetta upp wokpannan
- Börja med att fräsa löken tills den börjar mjukna
- Lägg sedan i morötter och potatis och låt dom fräsa med löken en stund. Lägg sedan i den färdiga färsen.
- Tillsätt tomatpuré och kummin och låt fräsa med den sista minuten
- Salta och tillsätt vatten, krossade tomater och ajvar relish
- Rör om och låt soppan sjuda i ca 30 minuter. Tillsätt mer vatten om det behövs och smaka av med paprikapulver, salt och peppar. Servera med gräddfil och mjukt bröd